維生素B12又稱氰鈷胺，是分子結構中含有金屬元素的水溶性維生素。
應用
（1）維生素B12能促進蛋氨酸和谷氨酸等生物合成，有活化氨基酸和促進核酸生物合成的作用，并參與蛋白質、脂肪和碳水化合物的代謝，所以對各種蛋白質合成有重要意義。
（2）維生素B12和葉酸，促進紅細胞發育成熟，保持體內造血功能正常，預防惡性貧血。
動物缺乏維生素B12的癥狀
（1）對組織的影響，可以加快細胞的分解，發生神經損傷。
（2）生長豬可發生食欲下降，造血機能受阻和生長緩慢。
（3）母豬維生素B12不足時主要是降低受胎率、繁殖率和產后泌乳。
